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来厦门必吃的沙茶面 哪里的好吃?

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发表于 2021-3-18 14:27:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

  对于厦门沙茶面,真的是众说纷纭。在厦门大街小巷都能看到沙茶面的身影,比较正宗的在哪里呢?厦门沙茶面哪里的好吃

  厦门沙茶面,其味道鲜美醇厚,甜辣可口,尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

一、厦门乌糖沙茶面

  推荐理由:厦门最拽的一碗面

  排队超长,卖完关门,下午基本不营业。料很鲜很贵,汤底浓稠,花生香味很足。常常许多有身份的人开着车特地来排队吃上一碗,一般过了中午一两点就关门了,所以想吃要啊趁早呀!

  据说当初它在厦港连个招牌都没有、每天中午就收档的小店开始,在厦门人中间就已经口口相传了。乌糖沙茶面最吸引人的就是汤头,香浓的汤汁上漂着一层红红的辣油看起来很辣,但吃起来恰到好处,入口浓郁厚重却一点儿都不腻,再加上它的配料品种多又坚持用新鲜不冰冻的原料,绝对是当天买当天做。开业25年,挪窝了四次,生意是越做越红火,名气也越来越大,培养了一批铁杆的乌糖“粉丝”。

  地址:民族路60号

  二、厦门四里沙茶面

  推荐理由:二十年烹制,名声在外

  众所周知的四里沙茶面,就在四里菜市场里,所以配料理所当然的也都很新鲜。饭点时附近的学生和居民也都会来这吃。这家沙茶味是偏甜的那种,面Q弹有劲。他们家还有另一个特色,“四里”几乎每个店都有过耳不忘的点单小妹,什么客人加什么料,该收多少钱,统统不用记单,只凭小妹听一遍就记住了,并且连珠炮一样 地报出来。

  地址:思明区湖滨四里14号之3号

  三、厦门月华沙茶面

  推荐理由:老阿婆独家调制的沙茶汤头

  月华沙茶面出名靠的是月华老婆婆熬沙茶汤的祖传手艺,汤汁浓厚,色泽金黄,又鲜又甜又辣。配料也很有特点,可以吃到肉筋和猪肝缘边等奇奇怪怪的美味。月华沙茶面现在虽然靠女儿、媳妇们经营,但月华老婆婆每天势必一大早过来配料。只有十几平方米店面,天天门庭若市,做的是街坊生意,来的都是熟客。

  地址:镇邦路78号

原标题:厦门很出名的沙茶面,哪里的好吃?

责任编辑:陈玲玲

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